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好久沒吃到如此好吃的雞肉了...
這是在士林的"雞當家養生膳食"



開了十年，今年初重新裝潢


這次Prostho大聚餐選在這裡(每人餐費$800)
名目是慶祝兩位新科專科醫師

當然葡萄酒是少不了

Lou Dumont Cremant de Bourgogne Rose
勃艮地粉紅氣泡酒，竟是100% Pinot Noir釀造，充滿果香和酸度，甜度若有似無
看到天地人酒標就知道是日本天才釀酒師仲田晃司的Lou Dumont酒莊所出品



黃金醃雞
非常鮮嫩多汁，帶著淡淡鹹度和甘甜~
皮肉都非常均質細緻，感覺特別乾淨!
讓平常不喜歡吃白斬雞的我都吃上好幾塊
旁邊有一小碟蔥油醬汁，加了味道更棒



2011 Willi Schaefer Graacher Riesling Trocken
德國白酒，不甜的Riesling，青蘋果的香氣和酸度，少許礦物味



大蝦咖哩粉絲煲
咖哩的味道很迷人，微甜微辣~
粉絲Q彈滑溜，明蝦也蠻大隻的


2011 Saint Cosme Cotes-du-Rhone
隆河白酒，混合Viogniers, Marsannes, Roussannes三種葡萄品種，酒體醇厚，杏桃味



筊白筍
清爽多汁


清蒸海石斑
蒸魚料理在哪兒吃起來都差不多，只要魚新鮮就好吃


2010 William Fevre Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre"
勃艮地白酒，Chadonnay，青蘋果和海味，清脆爽口



泰米香盅飯
米粒較小，粒粒分明，口感有點像臘味煲仔飯
只不過是換成香菇瓜仔肉燥，鹹而酸甜的味道，意外地好吃


2011 Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines
勃艮地紅酒(一級園)，Pinot Noir，帶著黑櫻桃的香氣和微澀滋味



當家豬肋排
肉質緊實，搭配鹹甜醬汁，一點都不輸Friday's的豬肋排


2007 Torre de Ona Rioja Reserva
西班牙紅酒，葡萄品種為Tempranillo和Mazuelo，酒體中等醇厚，莓果味



銀杏絲瓜


當家烤牛排
肉質柔嫩多汁，鹹甜滋味，這跟葡萄酒好搭!


2008 Connétable Talbot Saint-Julien
波爾多紅酒，由Cabernet Sauvignonc, Cabernet Blanc和Merlot混釀，酒體中等醇厚，黑醋栗和咖啡味



香甜蜜番薯 & Haagen Daz
冰涼香甜的蜜薯也是一道不錯的ennding甜品


中菜的味道相對濃郁，跟葡萄酒還蠻搭的
雞當家的食材品質都蠻好的，調味也恰到好處、清爽不油膩，很適合聚餐的好餐廳


喝酒不開車，未成年請勿飲酒



雞當家
台北市士林區雨農路19號
(02)2837-7319