珠寶盒法式點心坊 (三)－tomlienshow

夜深了，來杯espresso配上"珠寶盒"的費南雪...

味蕾的挑動讓思緒變得清醒

感謝親愛的表姊送我一盒珠寶盒法式小點

抹茶費南雪、馬德蓮、巧克力費南雪

佛羅倫堤、栗子蛋糕、香蕉蛋糕

周末柳橙蛋糕、焦糖蛋糕

以前覺得費南雪(Financier)、馬德蓮(Madeleine)和磅蛋糕只是形狀不同

細細品嚐其實口感也是不同的...

費南雪口感綿密、表皮微酥，多了杏仁粉的香氣和油脂感，其實有一點點馬卡龍的味道

馬德蓮跟磅蛋糕味道接近，馬德蓮較綿密細緻、經由貝殼烤模表層較香，而磅蛋糕顆粒感較明顯、濕度較高

珠寶盒的法式小點的綿密感、濕潤度和甜度都恰到好處

一個小點配上一杯espresso，剛剛好~

珠寶盒法式點心坊(安和店)

台北市大安區安和路二段209巷10號

(02)2739-6777

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