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終於吃到神戶牛排了!
在Mouriya這家百年老店享用神戶牛鐵板燒


位於神戶的Mouriya有三家分店
也許是歷史悠久或是廣告打得兇，旅遊雜誌在介紹神戶牛排時常會提到這家店
我們吃的是本店，從JR三宮站步行5min可達
可參考官網http://www.mouriya.co.jp/indexp.html

獨棟的建築很好認

採用鐵板燒方式

別忘了看看牆上貼的神戶牛血統證明書喔
"神戶牛"(Kobe beef)是通過產地血統嚴格認定的高級和牛，和"松阪牛"、"近江牛"並列為日本三大和牛
以兵庫縣的黑毛和牛"但馬牛"(Tajima)為源牛

Mouriya餐廳除了提供神戶牛外，也提供精選和牛(但馬牛)
午間套餐價格較實惠，不過只提供精選和牛
晚間套餐則有精選和牛及神戶牛供選擇

我們是去吃晚餐，點了一份精選和牛莎朗牛排套餐($ 6900 yen)和神戶牛排套餐($6900 yen)
套餐包含前菜、湯、沙拉、飯(和麵包)、牛排、野菜和飲料


前菜是蛋皮帕瑪火腿起司捲


南瓜濃湯


麵包


和風沙拉

牛排登場~~

美麗的大理石油花~
上面那片是精選和牛沙朗，而下面那片就是神戶牛排

這就是神戶牛排...好夢幻的感覺!


有海鹽、胡椒、芥末和兩種沾醬
其實只要一點鹽就能引出牛肉的美味，其他醬料不太需要

還有蒜片來提味

接著chef便開始料理牛排，我們採用share方式，所以兩種肉都可吃到
以下是一個人所吃到的份量(四小片神戶牛排，六小片和牛沙朗)

chef 會先處理神戶牛排...
看著神戶牛排躺在鐵板上的顏色變化，口水都快流出來了

神戶牛排的口感非常鮮嫩柔軟多汁，雖然沒有到入口即化那麼誇張，但輕輕一嚼便可入口
直接吃只有淡淡甜度，但是加點海鹽，甜美滋味馬上被引出



神戶牛排因為油脂豐富，配點白飯吃可以降低油膩感(所以建議選白飯，不要選麵包)

再來看看和牛沙朗的部分...

Mouriya精選的和牛沙朗的口感跟味道其實跟神戶牛排很接近，一樣是鮮嫩甜美
但是神戶牛排的味道就是莫名地好了點


接著來看野菜的部分...







奉上一杯灑上金粉的抹茶解解膩


最後chef會將神戶牛的油脂跟豆芽菜拌炒...這個要配飯吃


餐後有咖啡和茶可選擇
咖啡是義式風格，煮得蠻好的，濃郁甘醇



神戶牛排雖然很美味，但這美味卻似曾相識
因為吃起來就像是高級的和牛燒肉，上次在東京六歌仙就有吃到相似的美味
所以這次吃到神戶牛排並沒有太多的驚豔，但是終於知道神戶牛排是什麼滋味了