tomlienshow

每次經過Le Salon de The de Joel Robuchon的甜點櫃總是停下腳步欣賞一番...

終於找到時間坐下來好好品嚐

位在IFC購物中心2F，旁邊就是Lane Crawford百貨

到四季酒店Caprice用餐就會經過這裡

維持Joel Robuchon系列餐廳的一貫的黑紅色調

位在中環置地廣場(Landmark)的L'Atelier de Joel Robuchon在2012年躍升為米其林三星法國餐廳

而Le Salon de The de Joel Robuchon則是旗下的法式茶沙龍，目前在香港的Landmark, IFC和Element三家Mall都有據點

Coffe tart   $42 HKD

走極簡風格的焦糖咖啡塔，味道卻是豐富多層次~

焦糖的甜美和咖啡的微苦達成完美的平衡

入口即化的慕斯、溶漿內餡和酥脆帶奶油香的塔皮創造出口感上的衝突享受

很推薦這道甜點!

Mixed fruit tart   $42 HKD

酸甜的繽紛莓果、甜而不膩的細緻奶油(點綴綠色開心果粒)和奶油酥餅皮

經典水果塔，好吃但是並不像咖啡塔那麼讓人印象深刻

Orange pekoe tea   $52 HKD

因為剛剛在Nespresso喝了咖啡，所以就點壺茶來配甜點

紅色的staub茶壺，裝的是法國百年茶坊Mariage Freres的茶，淡雅甘醇

Le Salon de The de Joel Robuchon除了甜點也有三明治、麵包

甜點給人的印象還蠻好的，回台北再找個時間到Bellavita的分店喝個下午茶