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在米其林星星遍佈的東京...
不找一家來嚐嚐似乎有點可惜~

2010東京米其林...三星有11家，二星有42家，一星有144家
摘星名廚Joel Robuchon在東京就有三家米其林餐廳
Joel Robuchon Restaurant (三星)
L'ATELIER de Joel Robuchon (二星)
LA TABLE de Joel Robuchon (一星)

上述的Joel Robuchon Restaurant和LA TABLE de Joel Robuchon其實都位在惠比壽廣場的城堡建築，而L'ATELIER de Joel Robuchon則位在六本木hills
這次東京行吃的是LA TABLE de Joel Robuchon 


惠比壽花園廣場


歐式城堡建築
二樓是高級的Joel Robuchon Restaurant(有dress code) ，一樓是平實的LA TABLE de Joel Robuchon

LA TABLE de Joel Robuchon走的是紫色浪漫風情...




這家米其林一星午餐價位可親 (以東京物價而言)
午間套餐(前菜+主菜+甜點)約3850-5250 Yen

點了一份3850Yen套餐(主菜為魚肉)和一份4900Yen套餐(主菜為羊肉)
由於菜單上只有日文和法文，waiter英文解說又不是很清楚
所以只能簡單描述菜色，無法將複雜的菜名翻成中文

  
餐前小點


麵包...普普



L'OEUF
海鮮蒸蛋
帶有龍蝦味的濃郁海鮮sauce搭配滑順蒸蛋，鹹中帶甜，很好吃～



LE SAUMON
生鮭魚
看似簡單的生鮭魚，口感卻與日式鮭魚生魚片大不相同，經特殊處理口感竟像果凍...
搭配香料和酒醋，很美味～



L'AGNEAU
羊排
羊肉軟嫩，但羊肉味重...搭配重口味火腿熬成之sauce，還不錯~
但是整體味道過重了點 ，應該要搭配紅酒



L'ISAKI
魚排
魚肉鮮嫩，以松子青醬調味，襯以培根豆泥...也不錯~
但調味仍稍重了點，宜佐白酒



LA LEGERETE DE NOIX DE COCO
芒果奶酪

奶酪上層有一片金薄狀蛋白霜，底部是芒果凍，將試管內的百香果sauce倒入其中...
進階版的芒果奶酪，口感佳!



LA FRAISE
野莓冰沙

草莓冰沙搭配仲夏野莓，再倒入酥脆派皮果干，往下挖底部還有綠色開心果卡士達...
多層次豐富的口感讓味蕾興奮了起來~   這是今天最讓人驚豔的菜色了！



茶 & 咖啡


用餐完結完帳，拿到兩張餐廳麵包店的coupon
地下一樓就是麵包店LA BOUTIQUE de Joel Robuchon

Joel Robuchon的照片（左邊那位）

開始逛麵包店...








  
挑了一個麵包和一個macaron，回飯店當下午茶
麵包吃起來還好而已，柚仔口味macaron清香宜人甜度適中


回到LA TABLE de Joel Robuchon這家餐廳...
吃完心中第一個念頭就是：這樣也米其林一星啊？那台北有幾家法國餐廳有過之而無不及啊！
台北其實也是美食之都，前陣子吃過的ABU就是個好例子，中午的套餐也是走這種風格

去年Joel Robuchon在台北Bellavita也開了餐廳L'ATELIER de Joel Robuchon...台北越來越國際化了