tomlienshow

位在瑪利恩廣場的Donisl是一家百年歷史的老餐廳...
提供各式巴伐利亞傳統料理


招牌蠻明顯的，大部份歐洲人都選擇在戶外用餐，所以室內通常會有位子



採挑高設計，透明屋頂提供良好採光

傳統巴伐利亞風情

充滿懷舊氣息

不過菜單倒是蠻新穎的...德文菜單附有圖片，另外有英文菜單沒有圖片
這是我們來德國的第一餐，當然就是要先喝啤酒和吃德國豬腳啦!


德國是啤酒王國，對啤酒相當講究
都遵守16世紀的"啤酒純粹法"，只能用麥芽、啤酒花、水和酵母來製酒
各種啤酒也都有專用形狀的酒杯才能喝到其最佳風味

目前德國有五千款啤酒商品，引進台灣只有幾款品牌
所以在德國千萬不要想用品牌來點啤酒，而是要用啤酒種類來選啤酒
但是啤酒種類也很多，我只記得一種，也最喜歡這種...
Weizen(Weisse, Weiße)小麥啤酒，大多以流線長型酒杯盛裝，金黃色澤飽滿，口感柔順，苦澀味極低
其他種類就隨便點，反正都清涼好喝

Hacker pschorr Weiße hell   $4.5 euro
Hacker pschorr Mü. hell   $4.3 euro


1/2 Hintere gebratene schweinshaxe mit 2 geriebenen kartoffel-knödel   $8.95 euro
脆皮烤豬腳佐馬鈴薯麵糰

烤得金黃色澤的豬腳，外脆內軟
不過外皮偏硬，皮下膠質也不夠多
味道還不錯，但是口感應該不太合台灣人的胃口
(天母溫德的豬腳還是比較好吃，應該說好吃太多了!)

旁邊的馬鈴薯麵團帶有麻糬的口感(其實在溫德有吃過)
一開始吃不太習慣，但是沾著肉汁吃卻越吃越順口
底部的肉汁鹹味中帶點淡淡甘甜，表現得比豬腳好


桌上有兩種醬料...酸甜醬和黃芥末


Knackige blattsalate mit gebackenen hähnchenpepitas   $8.95 euro
炸魚鮮蔬沙拉
點這道主要是為了吃大量蔬菜，炸魚可以沾酸甜醬來吃


慕尼黑Donisl的豬腳表現平平...
不過後來在富森Gasthof Krone吃到的豬腳就很好吃(後面文章會介紹)

Donisl的招牌菜色應該不是烤豬腳，而是切片烤豬肉(Krustenscheweins-braten)
因為我看隔壁桌有對德國老夫婦就是點這道(點豬腳應該會咬不動)，學妹dechoc也推這道