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Benoit是間歷史悠久的餐廳，也是米其林一星...

在這裡可以感受到老巴黎的美好滋味!

附近的地標就是Tour Saint-Jacques這個顯著的高塔

剛好位於地鐵站Chatelet-Les-Halles和Hotel de Ville之間

藏身於低調的靜巷中

店內空間不算大，但有兩層樓

雖然定位為餐廳，卻充滿溫馨的巴黎小酒館氛圍

到法國餐廳或義大利餐廳一入座，服務生還沒開口就知道一定是先問水或飲料，這是一種文化

先點了氣泡礦泉水($5 euro)再來慢慢看菜單

點了一份午間套餐($39 euro)和單點一份經典烤田螺($22 euro)

依主菜點了佐餐紅酒2014 Nuit-Saint-Gearges Chevillon-Chezeaux($17 euro/glass)，這也是一種文化

最後點了Espresso($5.3 euro)來搭配甜點，法國的餐廳套餐通常不包含咖啡或茶喔

精美餐具

很好吃的餐前麵包和開胃小點烤起司球

Green asparagus from Provence, veloute croutons

清新爽口的蘆筍濃湯

Escargots x9

經典的法式烤田螺(烤蝸牛)

熱呼呼的Q彈飽滿的螺肉搭配濃郁奶油青醬，很好吃!

還有固定蝸牛殼的專用夾和小叉子

勃艮地紅酒

Belly of pork, seasonal vegetables

用鑄鐵鍋燉煮的豬腹肉和時蔬

外層微微煎過的微酥感，內部則是柔嫩多汁、入口即化，甜美油脂在口內化開~

再搭配鹹中帶點甘甜的紅酒肉汁和可口的蔬菜...非常美味的主菜!

跟中式的東坡肉有異曲同工之妙

這重口味的主菜，真的需要一杯紅酒來搭配啊

吃完主餐，送來兩瓶酒，腦海中浮現問號?

這兩種雅馬邑白蘭地原來是要搭配我選的甜點

Armagnac savarin, lightly whipped scream

香氣十足的雅馬干邑白蘭地淋在綿密的薩瓦蘭蛋糕(原為大甜甜圈狀，再切成片)，再以香醇的打發鮮奶油來平衡味蕾...

蛋香和奶香的完美結合~

突然讓我想起米其林傳奇大師Alain Ducasse的招牌甜點...蘭姆巴巴(Baba au rhum)

不一樣之處就是Baba是軟木塞狀而且浸漬在萊姆酒

有到過義大利會以為Rum baba是源自拿坡里，但其實是來自法國喔!

Espresso

非常濃醇，旁邊還附上招待的小點...

飽滿的瑪德蓮、核果費蘭雪和巧克力

不同於現代主流的法國料理會融入異國元素或加入一點分子廚藝

這餐是非常傳統的法國菜，卻讓人滿意而飽足

是巴黎值得推薦的一星餐廳，價格也實惠

值得一提的是...

由於桌聚很近，整頓餐的時間就跟鄰座年約六十幾歲很有氣質的英國夫婦聊了起來

先生是跨國銀行主管讀過MIT商學院，太太是哈佛商學院畢業，他們還到過台灣，對亞洲文化很有興趣

於是就聊了很多台灣的事，後來也聊美食，當聊到當天的菜色他們就會找waiter來用法文追根究底地問，然後翻譯給我聽

優雅而有內涵的一對夫婦

至於為什麼我會找到這家餐廳用餐呢?

就是看了Alian Ducasse這本書

後來才發現這家Benoit restauran現在也是由Alain Ducasse經營的喔

吃完午餐就走到附近的Tour Saint-Jacques的花園賞櫻(其實是看起來像櫻花的植物)

從Tour Saint-Jacques往塞納河岸走

過了橋就是聖母院