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濃郁甜美、純淨新鮮的海膽在口內融化的瞬間真讓人難忘~

這天帶了一瓶白酒跟好友到茗荷日本料理一起享受握壽司的美妙滋味...

 

 

 

羅亞爾河的Sauvignon Blac，帶著檸檬、葡萄柚香味和青草氣息，跟日本料理好搭

 

 

晚間$3500的omakase

 

馬鞭魚

看那細緻的櫻花凝膠，底下是滑嫩的馬鞭魚生魚片

怎麼有種懷石料理的感覺

 

石垣鯛

 

黑鮪背肉

 

玉米筍

 

墨魚紫蘇花

黏甜有彈性的口感

 

赤貝

 

金目鯛

茗荷的金目雕握壽一直都很好吃

 

蘿蔓心

 

帶卵牡丹蝦

綠色的牡丹蝦卵口感爽脆帶著青葡萄的甜，和牡丹蝦肉濃郁的甜，和刷好醬油的醋飯一起入口...非常美妙的滋味!

 

白魽昆布漬

甜美白魽搭配醬油昆布漬，風味迷人

 

黑鮪魚腹

入口即化，美味啊!

 

海膽

茗荷的海膽，品質一直都很好，濃郁甜美，零缺點!

 

油鯛

 

伊比利豬

 

鯖魚茗荷

 

黑鮪骨邊肉

就像黑鮪魚腹肉般...入口即化

 

西班牙風鱈魚白子

外層微酥內部像豆腐般的鱈魚白子，搭配薑片和麻油

用小小的鑄鐵鍋和原木餐墊端出，很有巧思

 

特製手羽先與烤肉鯽

 

螢烏賊

 

松葉蟹湯

 

抹茶麻糬

 

 

 

茗荷的握壽司omakase新鮮美味且獨樹一格

最近兩次的造訪都讓人滿意

而搭配著適當白酒，除了帶來清爽感也讓味蕾有更豐富的感受

 

 

 

茗荷日本料理

台北市大安區敦化南路二段144號

02-27070106