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半年前在熟客帶路之下，在"蓮波葉"板前享用高檔的日本料理
沒想到這次的Prostho大聚餐也選在這裡...


這次坐在二樓
以下是晚餐的菜色:

安康魚肝佐柚子醋
應該說是安康魚肝厚切，濃郁的魚肝搭配清爽酸甜柚子醋，美味~


鮪魚腹細卷
富含油脂的鮪魚腹，搭配醋飯脆海苔...口感很棒~



綜合生魚片
有旗魚、真鯛(嘉鱲)、白魽(鰝鰺)、水針、貝肉、牡丹蝦
尤其旗魚令人眼睛為之一亮，這可不是普通的旗魚，油脂非常豐富!
而真鯛、白魽淡雅甘甜，水針清新可口
貝肉脆而甘甜，牡丹蝦黏稠甜美

帶有梅子味的生薑，直接吃就很好吃


滷鮑魚


鮭魚卵佐蘿蔔泥


微炙鮪魚前腹握壽司
微炙過的Ohtoro...
入口即化的口感，豐腴甜美的油脂在口內瞬間爆發，縈繞許久！
本日最夢幻的一道~


竹筴魚握壽司
接著toro後面的魚...是油脂豐厚濃郁的竹筴魚


炸比目魚及魚骨


蟹肉丸野菇煮物


炸山藥佐抹茶胡椒


香菇鑲蝦泥


鮪魚大根煮
燉煮調味的鮪魚有著牛肉般的口感~

  
水果&柿餅


二十幾個人包下了蓮波葉二樓所有的位子(毎人餐費2.5k)
主要是為了慶祝考過專科醫師的幾個人

當然Prostho的聚餐也依然少不了葡萄酒
這天有四種白酒和四種紅酒，顯然有點多啊 (我覺得三白三紅差不多)
所有的酒我都放在相簿囉

葡萄酒搭配味道清淡的日本料理其實還蠻困難的
通常白酒和酒體輕盈的Pinot noir紅酒是比較適當的
熟食蝦蟹也許較好搭配，最難搭配的就是油脂豐腴的紅肉魚握壽司 (又加上醋飯的因素)

雖然喝到肚子容量都快不夠了...
不過與一群良師益友學弟妹聚餐聊天還是很開心啊!




蓮波葉
台北市士林區忠誠路二段98巷6弄2號
(02)2873-7082