tomlienshow

上次香港行沒吃到大閘蟹
這次在"鴻星酒家"終於吃到了

位於彌敦道的鴻星酒家...招牌醒目






  
階梯兩旁貼滿名人來訪照片

發哥也來過~



選的是龍井茶...帶有嫩葉的清新
搭配港點最適合了


自選配搭生滾粥   HKD$36
粥底+帶子+咸瘦肉+皮蛋= 6+15+9+6=36
依所選配料不同價格自然不同(帶子就是干貝囉)
還蠻大碗的，用來配其他重口味的菜色很不錯
粥的顆粒不算很細，帶微微鹹度，搭配碎干貝、碎肉、皮蛋...整體口感不錯
(不過台北老友記的粥帶有甘甜味更是好吃)


金裝拼盤   HKD$108
由脆皮燒肉、明爐叉燒和炸滷豆腐所組成

脆皮燒肉層次分明，吃得到脆皮、油脂、瘦肉共同提供的豐富口感，沾著芥茉吃更添風味

叉燒肥瘦適中，甜而不膩，帶有微微脆度...算是很好吃的叉燒

炸滷豆腐，外脆內嫩，沾著醋吃...還蠻好吃的


蟹粉水晶包   HKD$22
帶有蟹黃味的水晶包，沒留下沒什麼印象，只覺有點貴


南極企鵝餃   毎隻HKD$8
某個童心未泯的人點的...就是蝦餃而已，沒什麼特別的


江蘇大閘蟹   HKD$138
這隻蟹約五兩重，用可愛的卡通螃蟹盤子裝乘著
附一把剪刀和蟹匙，一開始還不知道怎麼吃，後來請waitress幫忙
先用剪刀尖端由尾端將背殼和腹部分開

背殼內部有部份蟹黃，而兩旁臟器要去除

而腹部連著腳，用剪刀由中間剪成左右兩半，此時可看到大量的蟹黃
蟹黃滋味濃郁香甜，而且很黏稠...好像會黏住舌頭跟喉嚨似的
品嚐完美味蟹黃之後，再用蟹匙挖那少少的肉來吃

十月中旬在利苑酒家原本想點大閘蟹來吃，可是因為吃得太撐而作罷
還好十二月來還趕得上吃大閘蟹的季節...
台灣也吃得到大閘蟹，不過價格貴一倍喔


整體而言，鴻星酒家的菜色都還蠻好吃的!