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Plachutta是維也納著名的傳統料理餐廳...
美味的清燉牛排鍋為其招牌菜色


Plachutta位在Stubentor地鐵站附近，離Hotel Am Parkring不遠

綠底白字招牌搭配白色建築

有室內和戶外空間

戶外空間有遮陽棚，所以不會很曬

有英文菜單，清燉牛排鍋是必點菜色，牛排還可以選部位喔


我們點了兩杯飲料，一份白蘆筍和一份牛排鍋...

麵包外脆內軟，非常好吃，還附上冰鎮奶油
果然餐廳等級的麵包還是比麵包店或飯店buffet的好吃許多~
這好吃的麵包其實是要付費的，因為看到帳單有一項couvert(2.8x2=5.6 euro)
waiter不會事先告知，可能是歐洲餐廳的習慣，之前在希臘也是如此


到餐廳通常不太點果汁，因為不划算
但是menu上有Healthy drinks，所以就點了兩杯來喝
這裡的Healthy drinks是以Kombucha為基底調出來的
Kombucha(康普茶，紅茶菌)是以紅茶加入菌種發酵而成的活菌飲品

Kombucha Quince(with lime & mint leaf)   $3.7 euro
第一次喝康普茶...非常清爽，微微的酸度和若有似無的茶味
而Quince(榲桲)是一種類似西洋梨的水果，帶來淡淡西洋梨風味
加上檸檬和薄荷的酸度和氣味
比預期中好喝的健康飲品，也有去油解膩之效

Kombucha Cranberry(with strawberry)   $3.7 euro
小紅莓口味的康普茶，也是清爽中帶著淡淡酸甜，也好喝


Solo asparagus (Marchfeld) with hollandaise sauce   $19.8 euro
五月份是歐洲白蘆筍季節
Plachutta提供的是超大白蘆筍，可以吃得很過癮~
白蘆筍比清脆多汁的綠蘆筍多了柔嫩的質地和奶油般的香味...
淋上一點充滿奶蛋香的荷蘭醬，口感更是juicy!


重頭戲登場...

Tafelspitz - boiled aitchbone, one of Vienna's most famous dishes   $22.3 euro
Plachutta招牌的清燉牛肉鍋

還附上一張小卡片教大家如何食用

先喝湯，這熱湯蘊含牛肉滋味和大量蔬菜的甜度
喝起來非常清爽回甘，超好喝!

接著可以將鍋內牛骨內的骨髓挖一點塗在烤黑麥吐司上，灑點鹽和胡椒
不過這牛骨髓都是fat，實在吃不慣(據說這是電視名廚安東尼波登的最愛)

要開始享用牛肉了

清燉牛排，好特別~
肉質柔嫩多汁，帶一小部分膠質，搭配旁邊微嗆辣根醬一起吃...非常美味!
附的辣根醬有兩種，一種是細蔥味，一種是蘋果味
旁邊的烤馬鈴薯絲，軟中帶脆，很香很好吃




吃完滿足一餐，結完帳後就到處晃晃
有一面牆貼滿了名人來訪的合照，放個幾張給大家看...

前美國副總統高爾

唱紅"Put Your Head on My Shoulder"這首歌的保羅安卡

"波登不設限"美食旅遊節目主持人安東尼波登


吃完美味的白蘆筍且令人難忘的奧地利傳統清燉牛排鍋
心滿意足之餘，接著就要到維也納機場搭機回台灣了

這次的奧地利、德國之旅圓滿達成~
(我的38篇遊記也在回國兩個月內全數完成囉)