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輕鬆又時尚的法國餐廳...L'Atelier de Joel Robuchon

生日的時候來這邊用餐、開瓶紅酒也是一種特別的感覺

生日是在三月，只是寫這篇食記已經是四月了

因為之前吃過這裡的Tasting menu，所以就點了組合式套餐...

海鱸+米蘭豬排套餐($3160)和百里香羊排套餐($3340)，都包含雙前菜和甜點飲料

另外也拿了酒單來挑酒

這兩年來每星期都會在家開瓶紅酒，每次到心世紀酒莊買酒都會跟老闆娘討教一下，終於略懂酒單了

當然還是由我最愛的Burgundy葡萄園之中來挑...Gevrey-Chambertin或Chambolle-Musigny

跟sommelier討論了一番，最後選了這瓶

這天法籍侍酒師請假，由另一位年輕侍酒師Fred Yao代班，親切又專業

請sommelier倒半瓶，然後半瓶讓我帶走，他倒了半瓶在醒酒器，醒了一下再拿過來

2006 Camus Pere & Files Mazoyeres- Chambertin Grand Cru

入口的香甜和果香伴著柔順如絲的丹寧讓人滿足!

恰到好處的溫度和適當的醒酒過程讓這瓶酒呈現最美好的狀態

讓我回想起六年前在希臘聖托里尼島看到的夕陽...

漫步在夢幻的白色山城，夕陽穿透涼爽海風帶來暖意，天空呈現飽滿而令人沉醉的粉紅與紫色的漸層色彩

Amuse-Bouche

鴨肝慕斯開胃小點

Le Crabe

蟹肉與海膽龍蝦卡士達左茴香醬 

三種鮮甜海味融合成美妙的滋味在舌間翩翩起舞

Le Fromage Frais

蔬菜清湯襯香料乳酪義大利餃  

Le Bar

炙燒海鱸魚搭配蒔蘿橄欖油  

這道魚料理其實不太像法國料理，比較像清爽簡約的地中海料理

Le Porc

嫩煎米蘭里肌豬排佐甜椒綜合香料 

這算是義大利或奧地利料理

L'Agneau

板燒百里香羊排佐茄子番茄捲

酥香柔嫩的羊排這跟Burgundy紅酒好搭啊~

Le Cheese Cake

北海道起司蛋糕佐草莓果醬及優格冰沙

解構式的起司蛋糕

La Parfum Des Iles

百香果鮮奶油襯蘭姆酒碎冰及椰子慕絲

最近這裡的甜點越來越小巧，反而像是副甜點而不是主甜點的分量，也許是換了新的甜點主廚

訂位時告知要慶生就會有生日小蛋糕

但是以前是贈送的，今年開始要加$150喔

不過這小蛋糕插著法式優雅的細長蠟燭，寫著法文的生日快樂Joyeux Anniversaries

還蠻有過生日的氣氛啊!

Cafe ou The

餐後的咖啡或茶，附送馬卡龍和巧克力

年輕的時候，喜歡嘗試新餐廳

直到法國吃過米其林三星法國料理之後

反而一遇到好餐廳就會一直重複去吃

甚至每次到巴黎還會優先造訪曾經吃過而喜愛的小酒館，然後再找新餐廳

L'Atelier de Joel Robuchon算是在台北最常造訪的法式餐廳

目前主廚還是來自南法的Olivier Jean

雖然組合式套餐是較划算的選擇，但是反而像是多國料理

法式料理多半是在單點或是Tasting menu

這次生日來用餐主要也不是來享用法國料理

而是開瓶紅酒輕鬆享受這裡的異國情調，然後吃個生日小蛋糕

這天美妙的紅酒是最讓我印象深刻的

L'Atelier de Joel Robuchon (Bellavita 5F)
台北市信義區松仁路28號
(02)8729-2628