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迷人的黑松露烤雞伴著南法的葡萄酒...

充滿異國情調的法式小酒館"Chou Chou"

和好友聚餐，約在東區的Chou Chou餐廳

Chou在法語是包心菜或泡芙，而Chou Chou是法語寶貝的意思

主廚Kin Lin在法國米其林餐廳磨練了很長的時間，餐點讓人期待

時尚的外觀

內部是輕鬆愜意的法式小酒館氛圍

晚上是組合式套餐，包含沙拉(或湯)、前菜、主菜和甜點，依主菜之選擇而有不同價位

點了一份菲力牛排套餐($1580)和兩份松露烤雞套餐($2030)

但是烤雞是兩套餐共一隻，而且是要事先預訂的菜色

餐前麵包

尼斯沙拉

焦化洋蔥湯佐康提起司

綠捲山菜佐五花肉和溫泉蛋

酥炸田雞腿佐櫛瓜和酸黃瓜蛋黃醬

外層微酥，肉質鮮嫩，沾著清爽的酸黃瓜蛋黃醬

非常好吃的一道前菜!

每個人都點一杯Pinot Noir來佐餐，每杯$180

這Pinot Noir很特別，不是來自勃艮地，而是南法的Languedoc-Roussillon，單寧輕盈帶果香

烤全雞佐黑松露奶油

waiter先端出來讓大家看一下烤全雞的面貌，再端回去切

烤得很美，雞胸部分皮下蘊藏著黑松露，而尾部塞著迷迭香草

外酥內嫩，風味十分迷人

每一部分都是柔嫩多汁，尤其是塞著濃郁黑松露的雞胸滋味更是夢幻!

這道菜讓我想起前年在紐約米其林二星餐Nomad吃到美味的松露鴨肝烤雞

碳烤菲力牛排佐龍蒿草醬和烤孢子甘藍

三分熟是品嚐菲力的最佳熟度

如果在家有煎牛排的經驗，就知道菲力是最難料理的

因為沒有豐富油花，要料理的恰到好處才能吃到柔嫩多汁的菲力

這裡的菲力是完美的三分熟(且不滲血)，保有肉汁，沾點海鹽就很好吃

沾點特別的龍蒿草醬也很美味

橙酒舒芙蕾

跟好友一起享用美食和分享人生奇妙的經歷，非常療癒...

尤其是在這充滿異國風情和美味食物的法式小酒館

Chou Chou

台北市忠孝東路四段170巷6弄22號

02-27731819