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每當想吃柔嫩甜美的和牛燒肉時...

"老乾杯"總是第一選擇

位在新光三越信義新天地A9館

燈光很有設計感

以下是兩個人所share的菜色...

蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉   $320

蠻好吃的，份量也充足

吃燒肉還是要配點生菜均衡一一下

百香薄荷島   $250

以蘭姆酒為基底，加入S. Pellegrino氣泡水，再搭配新鮮百香果、清爽薄荷葉

沁涼酸甜又帶來微醺感，跟燒肉超級搭的，還可去油解膩

份量也讓人滿意，點這杯甜點就可以不用點了

滿壽泉純米吟釀   $260/杯

香甜純淨的純米吟釀，也是搭配燒肉的好選擇

本日限定和牛六種組合(小)   $2080

和牛牛肋條(醬漬)

和牛腿三角(佐蔥花)

和牛牛五花

和牛大腸(醬漬)

和牛前胸紛雪燒(佐蘿蔔泥)

和牛角切

薄片如和牛前胸紛雪燒，可只烤單面然後直接捲起蘿蔔泥

或是先將蘿蔔泥移開，雙面烤完和牛薄片最後再捲入

個人偏好第二種方式，因為肉汁較能封在肉內

品質如此好的和牛都不用烤太久，三分熟最好吃!

至於其他有點厚度之肉片，當然是要雙面烤

以同樣薄片肉來比較，和牛前胸紛雪燒(佐蘿蔔泥)比牛腿三角(佐蔥花)好吃

因為蔥的味道太重會蓋過和牛薄片的味道，而醋漬蘿蔔泥反而適切地增添清爽風味

我喜歡將烤好的和牛肉片放在白飯上

吃完燒肉片，再吃一口吸附著甜美肉汁的白飯，超級享受啊!

(老乾杯的白飯也很好吃)

和牛牛五花，油脂豐腴甜美，單點可考慮點這項

和牛牛肋條(醬漬)風味迷人，比和牛角切好吃一點

和牛大腸(醬漬)，口感QQ又甜甜的，出乎意料地好吃

鱈場蟹   $520

烤鱈場蟹並不陌生，但是自己烤鱈場蟹還是第一次

先以未剖開的那面去烤，烤到微微出水再翻面

但是翻面之後烤的時間就要縮短很多，否則會烤得太乾，因為這面是剖開的

老乾杯的和牛燒肉無可挑剔，而其他餐點和飲料也很講究

舒服的用餐環境，排煙系統很好，幾乎沒有什麼烤肉味

停車方便，吃完還可逛逛新光三越

從七年前第一次吃老乾杯到現在，品質一直維持得很好

老乾杯

台北市信義區松壽路9號8F

02-27253311