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原來道地的舒芙蕾就是如此啊!

羅浮宮附近的美味小餐館"La Regalade"

緊鄰羅浮宮北側的道路是Rue de Rivoli，最近且平行這條路的就是Rue Saint-Honor

從歌劇院大道(Ave. de l'Opera)往羅浮宮走，就會跟Rue Saint-Honor相交會，接著順著此路往東走(往龐畢度藝術中心方向)就可看到

空間不大，很簡約的小餐館

evian礦泉水   $5 euro/瓶

餐前麵包佐肉醬、酸黃瓜

法國麵包外酥內軟，沾著風味十足的豬肉醬，很酸的酸黃瓜則開胃解膩之效

稍不注意整籃麵包都會吃完，然後waitress還會問你要再加嗎

紅、白酒   $7 euro/杯

在歐洲用餐，入境隨俗就是要點佐餐酒，不過我本來就有這習慣啦

而且葡萄酒跟法國料理可是相輔相成的

兩人都點了$37 euro的午間套餐，包含前菜、主菜和甜點

有英文menu所以很好點(不過這菜單的英文挺有趣的)

Black squid ink risotto, squid way elvers in the cured ham

非常濃郁黏稠的墨魚燉飯，米心軟硬適中、口感很好

再配上Q彈墨魚腳和火腿

Chicken cooked in jelly delicate cucumber & mushrooms paris coriander

雞肉裹在如果凍般的帶點辛香料的透明凝膠，一起入口的滋味特別而美妙~

再配上清爽黃瓜薄片和香菜

Roasted cod fish with bacon, fine fennel puree, crunchy vegetable with dill

柔嫩鱈魚外裹酥香培根，搭配微嗆茴香泥和鮮蔬、蒔蘿

蠻好吃的魚料理

Lamb cooked two way: confit shoulder / quasi roasted turnips & carrots juice spicy

羊肉以功夫(醃漬低溫油炸)和燒烤兩方式

兩者吃起來只有微微差異，但是都是非常柔嫩而入味、輕嚼即化!

搭配燉煮的蕪菁和蘿蔔，美味的羊肉料理

Souffle chaud au Grand Marnier

橙香干邑舒芙蕾

表層酥脆，內部綿密濕潤，充滿香橙干邑的香氣...

每一口在舌間內化開的瞬間都讓人沉醉~

這是我吃過最好吃的舒芙蕾!

Gratin of fresh raspberries & strawberries in lemon

類似烤焦糖布蕾，卡士達甜而不膩，搭配野莓和檸檬，還不錯

餐後小點: Madeleine

瑪德蓮是貝殼形的烤蛋糕，跟金磚造型的費南雪差異在於費南雪加了杏仁粉，在台灣吃到這兩種法式小點多半濕濕的

但在這裡吃到的馬德蓮是現烤出來的，外層微酥內部綿密飽滿，帶點檸檬香，很好吃

完美的Ending!

輕鬆愜意的小酒館，每一口都是美好的回憶

下次到巴黎我還要再來~