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位於新光三越A9館八樓的"老乾杯"
主打頂級澳洲和牛燒肉~


台北市燒肉店越來越多...
從早期吃到飽的燒肉店走向精緻時尚燒肉店

"老乾杯"是"乾杯"系列燒肉店中較高檔的
信義店是今年初才開幕的，不過這次去發現菜單作了大幅的調整，跟之前在blog上看到的差很多...價位也似乎下修一些

  
位於精品百貨樓上的燒肉店走的也是時尚風

  
點了一杯日本進口的滿壽泉純米吟釀($250)...冰鎮過的清酒，用葡萄酒杯裝好特別
沁涼微甜、充滿香氣、非常甘醇順口~


兩人點了午餐限定的"和牛牛排套餐"及本日限定的"四種和牛組合"


醬料方面，由七點鐘方向開始順時針分別為:   辣味噌、麻油、甜味噌、檸檬汁、特製燒肉醬、岩鹽


和牛牛排套餐   Wagyu steak course   $580
包含沙朗牛排、沙拉、湯、茶碗蒸、醬菜、白飯、甜點和咖啡


四種和牛組合   Today's special wagyu beef combo   $1480
包含羽下肉、角切腕脊肉、牛頰肉、牛肋條


開始烤肉~~~
先吃吃較高檔的和牛組合

羽下肉

油花很美

肉質鮮嫩，油脂甜美，不沾醬就很好吃!   (本日最好吃)


牛頰肉
很薄的牛頰肉，只要烤單面即可，烤過會捲縮
吃起來有嚼勁，本身有甜度，搭配蔥花吃就很夠味!


角切腕脊肉
甜度不若上兩種肉，但是搭配燒肉醬、甜味噌都不錯~


牛肋條
油脂很多，已用特製燒肉醬醃製過，味道較重...適合配白飯吃~


接下來吃吃套餐的沙朗牛排

和牛沙朗牛排
以沙朗而言，油花還算豐富
不沾醬直接吃...一開始會覺得味道平淡，但咀嚼一陣子會有淡淡甜味
但是沾點燒肉醬、甜味噌或岩鹽，美味加分~


甜點&咖啡
焦糖布丁香醇滑嫩，吃到底部可看到香草粒
Lavazza咖啡濃醇順口


老乾杯價位不低，不過想吃澳洲和牛可以試試，還蠻好吃的~
最大優點就是吃完不會有一絲烤肉味

澳洲和牛和日本和牛還是有差啊...甜度和細緻度
上次在新宿六歌仙吃到的日本和牛令人難忘~



老乾杯 (信義店)
台北市信義區松壽路9號8樓 
(02) 2725-3311