tomlienshow

不同於一般印象中的涮涮鍋店...
"橘色涮涮屋"走的是精緻高檔路線


星期六(Nov 27)是五都選舉投票日
早上睡得晚晚的，吃了個早餐就走去投票
下午兩點才想吃中餐，於是打電話到"橘色涮涮屋"
想不到下午是不休息的喔!

馬上驅車前往~
大安路在仁愛路以北是單行道，仁愛路以南是雙向道
從信義路左轉大安路會先經過"何善之湯包館"、"荷庭鐵板燒"，穿過仁愛路之後就會看到"橘色涮涮屋"

  
毎桌之間都有薄紗隔著，隱密性很好...難怪許多名人明星喜歡來

兩人點了頂級牛小排套餐($980)和和風青蟳套餐($1380)
以下就是套餐內容:


時令蔬菜
由於份量不少，所以請waiter只下半份，另外半份打包...以免吃得太撐



和風生菜沙拉
有甜甜的北海道玉米和味道濃郁的松葉蟹肉


和風蘆筍豆腐沙拉


頂級小牛排   Prime short rib
美國牛，油花挺美的

肉質柔嫩，沾著胡麻醬還蠻好吃的!
(不過這個跟三井套餐內的牛肉火鍋很像)


和風青蟳
秋蟹肥美的時節，點個螃蟹鍋嚐嚐看~
上網查了一下，其實青蟳是廣泛的中文學名，依照性別、交配與否、螯的特色...而有沙公、沙母、處女蟳、紅蟳等俗名產生



青蟳肉質柔軟清甜，不過肉要慢慢挑出來
旁邊的蛤蠣則是鹹鮮有味
  
撈出來的殼內還有少許蟹膏，其實大部分蟹膏都在湯裡囉

肉最多的部分就在螯啦!
waiter會將硬殼去除再端過來給我們(不過吃得時候還是要小心碎殼喔)
旁邊有一碟酸酸甜甜的水果醋可沾著吃



肉煮完了，waiter才下清江菜

接下來是重頭戲囉!
就是利用精華的鍋底熬煮稀飯...

waiter沒幾分鐘就來攪拌一下、撈除泡沫懸浮、加水
大概維持了三十分鐘(這段時間我們慢慢吃蟹腳)

接著加入蛋、蔥、海苔

香氣四溢的粥完成

這碗粥非常好吃...鹹中帶甜、味道濃郁
結合蔬菜、牛肉、蟹膏、蛤蠣的美好滋味~
讓我們把整鍋粥都吃完了


水果
香甜微酸的百香果


杏仁豆腐
口感如麻糬的杏仁豆腐...好吃~
不嚼是沒辦法吞的喔



我們從下午三點吃到五點，剛好午餐晚餐一起解決了，吃粥吃得好飽啊~
"橘色涮涮屋"的確是很有特色的Shabu-shabu，值得一嚐!



橘色涮涮屋
台北市大安路一段135號B1
(02)2776-1658