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每次到Tutto bello用餐...
都是味蕾的美妙之旅



我喜歡靠窗的位子


午間套餐 = 前菜 + 湯 + 主菜 + 甜點 + 飲料
價格由主菜決定，我們點了一份小羊排套餐($2500)和一份松露寬麵套餐($2200)


餐前麵包有兩款: 核果葡萄和五穀雜糧
都是外脆內軟、充滿麥香，相當好吃
旁邊有松露奶油和油醋可搭配，松露奶油非常棒~



前菜:


蒜油迷迭香炒鮮蝦蘑菇
Sauteed button mushrooms & jumbo shrimps with garlic & rosemary
明蝦緊實飽滿，鮮嫩又有彈性
野菇風味也十分迷人



烙煎北海道大鮮貝佐淡龍蝦醬汁應時沙拉芝麻油醋
Seared Hakkaido king scallop, light lobster bisque, seasonal salad tossed in sesame vinaigrette

干貝煎得外層微酥、內部柔嫩多汁
看看這約莫七分熟的橫截面，中間帶粉嫩透明感
再搭配底部濃郁的龍蝦醬汁，非常美味的一道前菜!
(Tutto bello是我覺得最會料理干貝的餐廳)

旁邊附上一碗猶如盆栽般的青翠沙拉
而且無論是干貝或生菜都點綴著花瓣，彷彿在花園用餐的感覺



湯:


慢燉蔬菜雞肉清湯
Chicken & vegetable consomme
老母雞熬煮的高湯到桌邊才淋到雞肉與蔬菜丁上，如此可保持雞肉的酥脆度
雞肉緊實且入味，讓我一度以為是鵪鶉肉




山瓜子與黑淡菜紅花鮮貝高湯
Fresh clams, brittany black mussels, scallop juice, saffron broth
由兩種口感不同的貝類所組成
番紅花干貝湯汁到桌邊才淋上，可避免貝類釋放出鹹度影響湯的甘甜



主菜:


香煎一級小羔羊排佐綠胡椒肉汁
Seared first quality lamb chops green peppercorn sauce
兩支肥美小羊排，右上角附上一碗淡黃綠色的綠胡椒醬汁

擺盤十分精緻，看看配菜就知道，每樣都能帶給羊排不同風味(蔥、蒜、甜菜根、南瓜泥...)

waitress推薦四分熟，粉嫩的橫截面十分誘人
口感非常柔嫩多汁又甜美!
不愧是一級小羔羊排，美味程度絕非一般羊排可比擬



松露醬拌手製寬麵
Handmade tagliatelle pasta scented with black truffle
Q彈可口的手工蛋黃麵
甜美奶油醬汁點綴著黑松露濃郁迷人的風味
讓人一口接著一口停不下來，心裡還一直想如果松露再多一點就更棒了



甜點 & 飲料:


芒果布丁佐芒果丁及芒果醬汁
非常清爽適合夏天的甜點，盤緣還點綴著巧克力及野莓醬



卡布奇諾


美式咖啡
比一般美式濃些，濃郁香醇
義大利餐廳的咖啡都通常都蠻好喝的


Tutto bello的價位無論單點或套餐都不算便宜
但是品質、美味和服務都相當到位
想犒賞自己的時候不妨想到這家義大利餐廳


前幾次的用餐經驗也非常美好，可參考以下文章:
Tutto bello (三)   品酒聚餐
Tutto bello (二)   午餐單點
Tutto bello (一)   品酒聚餐



Tutto bello
台北市雙城街25巷15號
(02) 2592-3355