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會爆漿的抹茶千層派...
是AOKI(青木治定)讓人印象深刻的一道甜點
幾年前在東京六本木AOKI吃到令人驚豔的甜點和macaron
不過後來台灣也吃得到...在Bellavita或晶華酒店都有設店
抹茶千層派 $210
不像一般千層派可在截面看得到卡士達層
這裡的卡士達醬是由派皮和核果脆粒完全包覆住
一刀切下去，鮮綠色的卡士達醬如岩漿般流了出來
派皮非常緊實帶脆度，散發著焦糖的甜度和質感
抹茶卡士達醬也是綿密、甜而不膩，帶著濃郁迷人的抹茶味
很美味的抹茶千層派!
栗子蒙布朗 $190
帶著酒香的栗子泥，內部是甜而不膩的奶油和酸甜黑醋栗
還不錯，但我覺得le bouquet的栗子蒙布朗更好吃
抹茶卡布奇諾 $180
奶泡下是抹茶牛奶，本身已帶甜度
抹茶味蠻重的，好喝
AOKI跟抹茶相關的甜點都很好吃
不過搭配甜點還是建議黑咖啡
PS:
晶華的AOKI有用餐兩小時限制
其實不用限制，因為這家店冷氣開得超強，能坐上半小時就不錯了
AOKI
(02)2511-5000
台北市中山北路二段41號B2
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