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位於市民大道的"德壽司"...
小小的店面卻是能讓味蕾大滿足的地方



旁邊就有停車場好方便

室內全是吧檯座位，容納10~12人

當日漁獲都會寫在白板上，一目了然，這跟游壽司很像


星期日中午來用餐，兩人都點了$1200套餐


蟹肉鮮蝦蘆筍沙拉
新鮮可口，配上酸甜柚香醬汁


生魚片
無論是魚生、生蝦或軟絲，口感都很柔嫩滑順


旁邊的清酒櫃


喜知次
高級深海魚喜知次多半是以烤物方式呈現
這裡是作成微炙握壽司...鮮嫩甘甜，很好吃!


松葉蟹
松葉蟹肉撕成絲狀，給得豪邁，配上濃郁蟹膏
一口吃下，十分滿足


紅喉
紅喉跟喜知次一樣是美味烤魚的首選
但這裡還是作成微炙握壽司，還蠻鮮甜的~


干貝漢堡
大干貝裡面夾的像海膽的東西其實是鮟鱇魚肝泥
一口咬下濃郁甜美的鮟鱇魚肝在口內爆發，配上鮮嫩甘甜的生干貝和酥脆海苔...豐富的滋味令人驚艷!
這鮟鱇魚肝泥感覺是特別調製過，味道跟海膽還有幾分類似



本鮪中腹
微炙過的黑鮪魚中腹，入口輕嚼，可感受到其細緻的紋理和讓人沉醉的甜美油脂~


鮭魚肚
敢在本鮪中腹後出場的鮭魚肚絕非省油的燈
微炙過的厚切鮭魚肚，紋路十分美麗
入口輕嚼，甜美油脂瞬間縈繞在整個口腔，好棒的感覺!

雖然魚肉和醋飯的比例跟江戶前壽司是背道而馳...但是頗有新鮮感和滿足感
江戶前壽司強調魚肉和醋飯在口內融合的絕妙滋味，但這貫壽司則是以醋飯來襯托鮭魚腹油脂的甜美


海膽比目魚緣側
更猛的出現了
馬糞海膽和比目魚鰭邊油脂兩種不同甜美滋味同時在口中爆發，妙不可言~


鵝肝
日法混血，濃郁鵝肝與醋飯在口內融和的滋味也意外地搭


喜知次下巴&黃鰭鮪
喜知次下巴肉嫩帶膠質，鹹甜滋味
全熟的黃鰭鮪肉質就不如微炙或生魚片方式那麼有特色


松露牛肉飯
牛肉燉到入口即化，帶著濃郁的松露味，很好吃


赤嘴湯
赤嘴比一般蛤蠣肉質更有彈性一些


梅酒凍
甜點簡單了些


雖然主廚阿德師傅酷酷的，不太跟客人聊天，很專心地捏製壽司
但是整套吃下來，驚喜連連，絲毫沒有冷場
應該還會再去第二次、第三次...

德壽司的風格和錦富有點類似，都是魚油脂在口內大爆發的美妙滋味
不過兩者各有特色，且德壽司的價位相對親切些



德壽司
台北市市民大道136-3號
(02)8772-7995