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美味的舒芙蕾竟是在一家中式餐館吃到的...
天馬行空的料理也正是"四知堂"吸引人之處


位在濟南路上，靠近建國南路
濟南路不好停車，可以到仁愛路找找看，這裡離帝寶還蠻近的

招牌非常不顯眼，似乎只希望熟客口耳相傳
天知、地知、你知、我知...這應該就是"四知堂"店名由來

好像走進民宅

其實第一次來的時候是沒有訂位的，客滿，當然吃不到
第二次就是一個多禮拜前就訂位了，還有限時兩小時

走進門真是別有洞天

好有設計感的空間

工業風和北歐風的吊燈搭配復古木家具
環繞著房屋的小庭園變成了綠意盎然的風景

半開放式廚房



手寫菜單，定期會更換菜色


這是我和Yawei, Curewu, Fiona在星期六晚上的聚餐
我們從菜單選了四道主菜，再點一道青菜(平均每人$850)
Curewu人面還真廣，認識內部員工，所以甜點和飲料是招待的喔，好lucky!


桑葚汁


小菜


無花果雞肉蔬菜沙拉
由生菜、櫛瓜、南瓜、杏鮑菇、柳橙、甜菜根和醉雞所組成(不過就少了無花果)，再淋上油醋和核果碎粒
帶點紹興酒香的醉雞柔嫩可口，跟沙拉還蠻搭的
中西合璧的料理，好吃又養生~



白酒培根山瓜子
山瓜子很新鮮，完全無一絲沙土味，白酒更帶出了鮮甜感
湯汁融合了山瓜子鮮味、白酒香和培根風味，可以直接喝，不會過鹹



清炒百合
清脆爽口，很特別


芋頭海鮮米苔目
米苔目滑溜彈牙，海鮮湯頭十分甘甜，帶著芋香和蛤蠣鮮味
看似簡單卻很美味的一道湯料理，讓人忍不住一碗接著一碗！



花雕黃豆豬腳
帶著濃郁紹興酒香的豬腳，軟而不爛，富有彈性和膠質~
黃豆則平衡了豬腳和醬汁的重口味


TWG奶油焦糖茶
蠻好喝的，沒有加糖的茶，卻充滿奶油和焦糖的香氣


甜點組合
芒果舒芙蕾、芒果奶酪和兩種提拉米蘇
其中舒芙蕾最讓人印象深刻，外層酥香內部濕潤柔軟





隱身於都市叢林的小餐館...
價位不低，但餐點和環境都獨樹一格，讓人印象深刻



四知堂
台北市大安區濟南路三段18號
(02)8771-9191