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艾美寒舍酒店的"探索廚房"自去年十月開幕後
一直都是非常熱門的buffet


至少要兩個月前訂位才有位子...
究竟有何獨特魅力呢? 或只是成功的行銷手法?

週一~週五午餐或晚餐: $1090  (但週五晚上屬於假日)
假日午餐或晚餐: $1390

我們這天吃的是週五午餐buffet，車子停入艾美寒舍寬敞的停車場後(用餐可免費停兩小時)，就走到一樓的探索廚房...

充滿藝術氣息的用餐環境

餐廳門口的大白魚很逗趣

時尚感的天花板燈飾

桌上的刀叉架是個頗衛生的設計


一入座後就開始四處晃瀏覽一遍...象徵性地照了幾區

沙拉&義式冷盤區

英式烤牛肉

生魚片及握壽司區

現烤羅馬式薄皮披薩區

甜點區不像一般buffet是開放式供大家自行取用，而是隔著櫥窗點選，服務生再拿出來放到盤子裡

看起來都蠻精緻的

但也有少數幾樣甜點是開放式的

果汁吧


以下就是我們所拿的菜色...

生菜沙拉&水果


羅馬式薄皮披薩&義式香料麵包
披薩是現烤的還蠻好吃的，皮薄而濕潤


炸蝦的蝦肉大而鮮嫩，炸衣不會太油，可以多拿幾條 (原本期待有炸生蠔但這天沒看到)


鐵板區雖然只提供牛排和魚排 (原本期待有干貝的)
但這牛排和魚排肉質都很好，大推!
分別有紅酒醬汁和塔塔醬可搭配

五分熟的牛排鮮嫩多汁，建議多拿幾塊 (不要去拿英式烤牛肉了，拿這鐵板牛排才划算)


山藥排骨湯


生魚片種類不多...請師傅配了紅魽、鯛魚和鮭魚
肉質還好而已

探索廚房的中式和日式料理區其實種類很少且食材普通，這兩區可以不用拿


甜點區以buffet而言算是豐富而精緻!

拿一球冰淇淋來配法式薄餅，不過冰淇淋比薄餅好吃許多
這裡的冰淇淋有Haagen dazs和Movenpick多種口味可選
而法式薄餅是預先做好的，已經冷掉了，口感普普

甜點品質都不錯，手工餅乾很好吃

拿杯Espresso或Americano來配甜點最讚了

waitress也會端著剛出爐的舒芙蕾到各桌


記得去年剛開幕時，探索廚房就是以提供帝王蟹腳湯來吸引饕客，但是這天卻沒看到
而菜色整體而言，比起遠企的壹咖啡或君悅的凱菲屋並沒有特別出色...
但是以平日$1090的價格在充滿藝術氛圍的環境吃到以上餐點也算值得一試啦
(鐵板區牛排和精緻甜點是探索廚房的重點喔)



探索廚房Latest Recipe
台北市信義區松仁路38號
(02) 2321-1818