tomlienshow

周末想找個輕鬆又安靜的餐館聚餐...
就想到了ABU's brasserie


上次吃ABU's brasserie印象還不錯
而且法式鄉村料理的份量其實適合多人聚餐的
重點是這間客人並不多，聊起天來很輕鬆愜意

氣泡礦泉水(每瓶$100)


餐前麵包，隨機出，可以再續別種麵包
這白色沾醬由美乃滋和豆腐乳調製成，酸甜鹹交織，沾麵包很適合


午間套餐 = 前菜(沙拉) + 湯 + 主菜 + 甜點 + 飲料
四個人點了三份午間套餐，再單點一份義大利麵


法國鴨肉凍
原本以為是像在Danny & company所吃到的濃郁鴨肝凍
但這其實是鴨肉和著少許鴨肝做成的鴨肉凍，鴨肝味若有似無
和底部酸甜的果醋醬汁還蠻搭的


凱薩沙拉佐百合、帕瑪火腿
這是單一套餐的凱薩沙拉份量，給得很大方


奶油南瓜湯
濃甜奶油南瓜湯，中間滴了一滴黑松露油，更添風味


蘑菇蟹肉扁麵   單點 $480
吸附著濃郁松露油的麵條，配上蘑菇和蟹肉絲，滑順可口
不過松露油似乎加得有點多


里昂油封鴨佐野菇燉飯、焦糖蘋果、櫻桃酒佐料   套餐 $1080
大鴨腿油油亮亮的，閃爍著鴨油的色澤
外皮酥脆內部柔軟，鹹味之中可感受到鴨油所提供的甜度和滑順口感~
焦糖蘋果和櫻桃酒醬汁的酸甜滋味都恰到好處地平衡了油封鴨的油膩感
而旁邊的濃郁香醇的野菇燉飯和微澀芝麻葉，配著鴨肉吃也很棒!



香煎太平洋鱸魚佐田園蔬菜馬卡拿杏仁醬汁   套餐 $680
鱸魚煎得外脆內嫩，搭配奶油杏仁醬汁
中規中矩的一道主菜


烤羊膝燉豆佐櫻桃番茄醬汁   套餐 $780
由於先吃上面幾道菜，想說羊膝有鑄鐵鍋保溫應該冷得較慢
羊膝煮得軟嫩，搭配白豆番茄醬汁，味道和諧~
但是我們吃到羊膝時其實已經是溫溫的了，可以感受到羊味，所以羊肉一定要趁熱吃啊
其實我覺得上次在ABU's brasserie吃的白豆蔬菜煨羊膝，少了番茄味，多了白酒味，似乎味道比較好耶


香草舒芙蕾佐水果丁、香草冰淇淋
套餐甜點加$100，可換成舒芙蕾
上次對這裡的舒芙蕾印象不錯
但是這天吃到的舒芙蕾卻大大退步!
型態還ok，但是內部卻不均勻，還可吃到凝結的蛋白


主廚特製甜點
原本套餐附的甜點...巧克力蛋糕脆片佐香草冰淇淋
這道看似普通的甜點比剛剛吃到的舒芙蕾好太多了
巧克力的品質不錯


咖啡或茶
套餐附的飲料，其實沒點套餐的人還是會給一杯飲料的


其實以這種價位而言，ABU' brasserie的主菜算是到位的
但是品質不穩定的舒芙蕾反而破壞了對其他餐點的好印象，有點可惜



ABU's brasserie
台北市信義路199巷9號
(02)2755-2671