上海小館－tomlienshow

前往隱身永和巷弄中的"上海小館"...
為的就是這鍋夢幻煨麵啊!

永和的停車場很少，繞了一陣子又停到竹林路熟知的停車場，再坐計程車過來

不起眼的店面，卻吸引不少政商名流來訪，牆上貼得滿滿的媒體報導

室內是很簡單的擺設，不過蠻乾淨的，桌距也不會過於擁擠

吃口味重的上海菜，熱茶是不可或缺的

以下是六個人所share的菜色...

苦瓜 $60
從小菜櫃自己拿的，苦瓜燜得軟嫩入味

夫妻肺片 $260
由柔嫩的牛腱肉和Q彈的牛肚所組成，帶點花椒的辣和蒜的嗆
調味恰到好處的好入口，會讓人食慾大開的前菜~

腐乳肉 $390
油亮的紅糟腐乳肉，附上荷葉包，夾著肉和清江菜一起吃
這豬五花肉肥瘦適中，入口即化，帶著紅糟的甜和腐乳的鹹，調味也不會過重，非常好吃!

雪菜百頁 $160
百頁豆腐出奇地柔軟滑嫩，不像一般吃到的乾乾的
清爽的雪菜隨著高湯勾芡在百頁上
吃完前兩道種口味，再吃著這道讓味蕾平衡一下

重頭戲登場~~

夢幻煨麵 $1800
熱呼呼的大砂鍋擺滿了豐盛海鮮，底部是油麵
乳白色湯頭是老母雞、豬骨和火腿熬製成的，再吸附海鮮的鮮味，濃郁甘醇又甜美!
吸附高湯的油麵，吃起來彈牙又juicy，讓人一碗接著一碗...
整條紅色的東星斑，微煎過放在這高湯內竟然還保持得完整，肉質鮮嫩
螃蟹的大螯有肉很有彈性，蟹膏可拿來拌麵更有味道，蝦子也是鮮嫩可口
還有一顆蛋包提供蛋的香氣
六個人把這鍋麵吃得一滴不剩，滿足啊~