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春節到N°168 Prime用餐...

討個好彩頭

位在內湖維多利亞酒店四樓

餐廳門口地板投影出168

點綴著年節氣氛

雖然是午餐時段，但是過年期間都採用較貴的dinner menu

兩人點了一份老饕牛排套餐($2600)和一份波士頓龍蝦套餐($2680)

套餐包含前菜、湯(沙拉)、主菜、甜點和咖啡(茶)

佛克夏麵包

鬆軟富彈性

開胃小點

烤蒜味餅佐鮪魚醬

炙燒北海道干貝

有兩顆堆疊的大干貝，份量很有誠意的前菜

煎得表層微酥，內部是帶點透明感的七分熟，柔內多汁，非常好吃!

配上底部溫潤香甜的南瓜醬汁和蝦夷蔥，風味更棒

帝王蟹堡

蟹肉泥的鮮甜和蔬菜泥的清甜融合在一起，還不錯

也點了紅白酒來搭配前菜和主菜...

N°168 Prime的單杯酒都是走柔順路線，不會太強烈，當然也不會留下太深印象

Michel Lynch Rogue Bordeaux '10   $320/杯

來自法國波爾多，由Carbernet Sauvignon和Merlot混釀

帶著黑醋栗的酸澀和果香，圓潤順口

LL Roccolo Vermentino DOC '11   $320/杯

來自義大利的白酒，葡萄品種是Vermentino

帶著青蘋果和柑橘的香氣和果酸，不甜而順口

野菜佐溫明太子起司醬汁

各式生菜、堅果、無花果以盆栽方式呈現，底部還有黑色竹炭土司偽裝成泥土

溫熱的明太子起司醬汁更是一絕，濃郁可口，讓生菜的風味提升不少!

溫菠菜沙拉

不只是菠菜沙拉，還有培根調和香檳茸，再淋上芝麻油和芥茉子醬

看到這調味盤出現就代表牛排即將登場

不過品質好的牛肉其實只要灑幾粒鹽之花就夠了，所以除了鹽之花其他我都沒用

美國老饕牛排(6oz)

俗稱肋眼眉，肋眼中最精華的部分

三分熟粉紅偏紅的截面，看起來也許有點生，但是吃起來卻完全都不生

非常柔嫩甜美，只要幾粒鹽之花，就美味無比...這就是老饕牛排的魅力!

緬因波士頓龍蝦

龍蝦肉質濃郁帶點微微彈性，配上蒜味起司醬汁，好吃

但這應該以冷凍龍蝦來烹調，跟我在波士頓吃到的現烹活龍蝦的肉質還是差一截

每個主菜其實都可選一道配菜

烤陳年義大利葡萄醋洋蔥

洋蔥的甜和balsamic醋的甜交融得不錯

焗番茄和茄子

豐盛的一餐~

千層甜甜圈

草莓冰淇淋底下是千層酥和卡士達

但這個千層酥太油了，難以入口

2014尊貴馬戲團

岩漿巧克力和一些小點心

It's really a joke...甜點主廚不在家嗎?

美式咖啡

採用Lavaza咖啡豆，濃醇順口

維多利亞酒店一樓有一些懷舊裝飾，蠻有趣的

N°168 Prime的前菜、沙拉和主菜都表現出高水準

但是甜點完全不符合該餐廳的等級，應該找二樓的La Festa餐廳指導一下

過年吃168，祝大家新年一路發!

N°168 Prime
台北市中山區敬業四路168號4F
(02)6602-5678