close
西華飯店除了有牛排聞名的Toscana餐廳...
其實還有一家高檔日本料理"Kouma小馬"
小馬位在西華飯店B1，就隱身在B-ONE buffet旁的小角落
日籍料理長和知軍雄師承東京米其林三星主廚神田裕行
午間有提供海鮮丼($650)，包含前菜和甜點
水雲和鱈場蟹肉
海鮮丼
以下是$2200午間套餐
水雲和鮑魚
水章魚
平政、比目魚和鮪魚
干貝
黃雞魚
金目鯛
鮪魚中腹
紅喉
中鮪卷
透抽卷
湯和玉子燒
甜點來之前換上抹茶
水果清酒凍佐奶酪
伯爵茶冰淇淋
以這天的午間套餐而言...
生魚片品質不錯，捏功和醋飯也恰到好處
但是讓人感覺魚獲似乎不太充足，同一套餐內中鮪就重複了三次
最後的透抽捲如果能換成海膽捲也許就不會如此平淡
午餐時段似乎吃個海鮮丼還較值得喔!
小馬日本料理
台北市松山區民生東路111號B1
2718-1188
全站熱搜
留言列表
美味食記 (10)