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西華飯店除了有牛排聞名的Toscana餐廳...

其實還有一家高檔日本料理"Kouma小馬"

 

 

小馬位在西華飯店B1，就隱身在B-ONE buffet旁的小角落

日籍料理長和知軍雄師承東京米其林三星主廚神田裕行

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午間有提供海鮮丼($650)，包含前菜和甜點

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水雲和鱈場蟹肉

 

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海鮮丼

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以下是$2200午間套餐

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水雲和鮑魚

 

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水章魚

 

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平政、比目魚和鮪魚

 

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干貝

 

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黃雞魚

 

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金目鯛

 

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鮪魚中腹

 

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紅喉

 

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中鮪卷

 

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透抽卷

 

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湯和玉子燒

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甜點來之前換上抹茶

 

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水果清酒凍佐奶酪

 

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伯爵茶冰淇淋

 

  

以這天的午間套餐而言...

生魚片品質不錯，捏功和醋飯也恰到好處

但是讓人感覺魚獲似乎不太充足，同一套餐內中鮪就重複了三次

最後的透抽捲如果能換成海膽捲也許就不會如此平淡

 

午餐時段似乎吃個海鮮丼還較值得喔!

 

 

 

小馬日本料理

台北市松山區民生東路111號B1

2718-1188

 

 

 

 

 

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