tomlienshow

到台中總會想帶點伴手禮回台北...
chochoco是其中之一



chochoco的店面走簡約新古典路線，白色的paper chandelier吊燈很吸引人目光




火山熔岩(六入)   $498

說明書上寫著: 需冷藏，食用前微波10~30秒
不過個人不愛微波爐，堅持用烤箱(VISTAR)來試，看能否烤出外層酥脆而內部是流動熔岩的狀態

160度C, 5min...內部僅1/3融
200度C, 5min...外層和烘焙紙竟然焦了
160度C,10min...內部2/3融

真的蠻難試的，建議店家應該標明用烤箱的溫度和時間


炎炎夏日配上香草冰淇淋和一杯檸檬水

由於是用烤箱烤的，外層微微酥脆
內層則是口感綿密帶著比利時巧克力的苦醇
溫熱的巧克力溶岩則帶點微微甜度和君度橙酒的香氣
配上香草冰淇淋還不錯~


不過巧克力溶岩就是很難完全溶，巧克力也偏苦
我覺得之前吃的布朗尼還比較好吃



chochoco
台中市西區五權西路一段122號
(04)2375-4848