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秋蟹肥美的季節...

竟是在"銀座日本料理"吃到大螃蟹

診所聚餐選在天母銀座，每人$1200的omakase

鮑魚沙拉

鮑魚塊頭不小，Q彈入味

綜合生魚片

這次七個人是坐二樓包廂，所以生魚片不像坐在板前是一道一道上的

吃起來都OK，但是就是沒坐在板前吃的那麼好吃

炸牛蒡(招待)

酥脆爽口香甜

大沙公

七個人的分量，所以有七隻大螯

肉質鮮嫩Q彈，味道濃郁，沾點薑醋醬，美味啊~

干貝

七分熟干貝，粉嫩肉質中間帶著誘人的透明感...

配著酥脆海苔或微嗆紫蘇葉一起入口，口感和味道都很棒!

炸雞翅

酸甜辣，味道不錯

紅魚

蒸魚吃起來都差不多，新鮮就好吃

海膽飯

以前海膽飯都在前段出菜，這次卻放在後頭

甜美海膽、鹹鮮鮭魚卵和柔滑鮪魚腹泥伴著醋飯一起入口...經典美味~

不過今天的醋飯有點黏在一起，比以前退步

比目魚鰭邊和招牌壽司

比目魚豐腴甜美油脂在口內化開，這是每次吃日本料理所期待的一種味覺感動~

招牌壽司感覺是蟹肉絲、飛魚卵和美乃滋焗烤，甜甜的

鮮魚火鍋

由帶膠質的魚肉和蔬菜、野菇、南瓜一起熬煮，清爽甘甜

紅豆湯

柿餅

銀座日本料理多了點台式海鮮餐廳的豪爽澎湃

這幾年還吃了不少次，品質卻維持得不錯

不過人少的話強烈建議坐板前(吧台)，跟阿惠師傅聊聊天，會有不少沙碧斯的好料

看看上次食記就知道坐板前是有差的

銀座日本料理
台北市士林區德行東路105號
(02)2832-6501