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自從無名小站要關站，好一陣子沒寫blog了...

就以這家美味的義大利餐廳tutto bello作為PIXNET的第一篇文章吧!

因為無名小站的所有文章都搬了過來，所以這篇也延續之前的標題序號

位在華國飯店旁的tutto bello是我最喜歡的餐廳之一，價位高了些，但從沒令人失望

午間品嚐套餐(Lunch testing menu) = 前菜 + 湯 + 主菜 + 甜點 & 飲料

主菜決定價格，兩人點了一份龍蝦套餐($2800)和一份鵪鶉套餐($2350)

餐前麵包

法國麵包和核果葡萄麵包，熱呼呼的，外脆內軟

如絲般滑順的松露奶油，香氣濃郁，沾在麵包上一起入口的滋味令人難忘~

杏仁麵衣炸明蝦、地中海醬汁、嫩苗沙拉拌藍乳酪醬汁

Golden-fried king prawn with almond crumbs, miditerranean sauce, early salad with gorgonzola dressing

明蝦新鮮Q彈，杏仁果粒麵衣絲毫不油膩，增添爽脆口感

香蒜紅花海鮮高湯煮聖新鮮米契爾黑淡菜

 Jet-fresh St. Michel's black mussels cooked in scallop broth, garlic, saffron, chives

法國淡菜口感飽滿結實，白酒醬汁吸著淡菜的鮮味，濃郁甘甜(用來拌麵一定很棒)

松露牛肝菌濃湯

Cream of truffle & porcini mushroom

蘑菇卡布奇諾，非常濃郁，帶著牛肝菌和黑松露香氣

南瓜濃湯、鴨肉麵餃與烤櫛瓜

Pumpkin cream soup with duck ravioli & zucchine

義大利牧師帽餃內餡是鴨肉泥，底部是清爽的烤櫛瓜，再搭配柔滑香甜的南瓜泥

溫煮龍蝦菲力、特選蟹肉與菠菜苗、龍蝦醬汁

Slow-cooked lobster fillet, crab meats, baby spinach, lobster jus

主菜登場，宛如藝術品般的呈現

低溫烹煮的波士頓龍蝦尾，口感緊實Q彈、肉質非常甜美~

搭配濃郁帶著泡沫的龍蝦醬汁一起入口，境界又再提升

龍蝦醬汁內還有許多蟹肉，纖維感明顯與龍蝦肉不同，增添了口感的豐富度和味覺的複雜感

迷迭香烤鵪鶉、伊比利風乾里肌佐香料肉汁炒細義大利麵

Roast spiced quail, lomo iberico, spaghettini with meat jus

另一道主菜也是賞心悅目，tutto bello的擺盤都有讓人漫步在花園的感覺

鵪鶉的腿和翅，外酥內軟、肉質緊實的絕佳口感，味道濃郁而迷人!

記得上次吃到如此好吃的鵪鶉是在澳門的Robuchon a Galera

旁邊的義大利天使髮麵，醬汁全收乾，卻每一根都吸附著香料肉汁的鹹香滋味，口感和味道都很棒

搭配餘韻甘甜的伊比利火腿更是讓人回味無窮

咖啡

濃醇的義式咖啡，Americano和Espresso各一

覆盆子奶酪

非常綿密的奶酪，搭配滿滿新鮮覆盆子，簡單卻讓人滿意

台北的法國餐廳和義大利餐廳開了不少

但是品質和細緻度一直很穩定的，第一個想到的就是tutto bello

Tutto bello
台北市雙城街25巷15號
(02) 2592-3355