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設計吊燈遇上中國禪風，竟能如此搭調...

充滿神秘感的"孫羊正店"

 

 

隱身在北投大業路的小巷弄中

看似私人招待所，其實是一家高級鍋物料理

沒有招牌

"孫羊正店"是清明上河圖中最具代表性的大酒店，取這名字還真有創意

 

很有禪風的玄關

英國設計師Tom Dixon的Beat Light是近年很流行的吊燈...低調黑色外觀，金色古銅內面散發神秘氣息

想不到用在中式禪風的裝潢中也如此和諧

半穿透式的拉門巧妙地區隔了空間

大片落地窗外的盎然綠意是最珍貴的設計

 

 

四個人選了不同的鍋物套餐...季節海鮮($1680)、溫體羊($1280)、霜降牛($980)、松阪豬($980)

 

古早味青草茶 

 

前菜

甜菜塔、南瓜泥絲瓜、豆腐皮捲

 

沾醬有三種...海鮮和蔬菜可沾蔥蘿蔔泥甘味醬油，牛豬可沾芝麻醬，羊肉則是沾豆腐乳醬 

金華風味高湯

海鮮、牛肉和豬肉鍋是採此湯頭，帶著金華火腿和蔬菜的淡淡甘甜

 

時令蔬菜盤

蔬菜來自花蓮有機農場，很新鮮，其是那大香菇非常juicy

 

 

時令海鮮拼盤

每日由基隆和平島配送

大干貝

帶卵小龍蝦，肉質Q彈帶韌性

 

特級松阪豬肉

豬肉難得有此紋路，口感緊實

 

頂級霜降牛肉

澳洲安格斯牛肉，油花還不錯，口感柔嫩

 

清燉羊骨高湯

羊肉鍋採用此湯頭，由中藥材熬煮的溫補湯頭，味道淡雅不厚重

 

台灣原生溫體羔羊肉

前方是不帶皮羊肉，涮個幾下就可吃，一點羊騷味都沒有

溫體羊肉比起冷凍羊肉就是更柔嫩多汁~

後方是帶皮羊肉就要用帶孔湯勺放入鍋中煮個幾分鐘才吃，充滿韌性，要嚼蠻久的喔

 

羊油手作麵線

帶點淡淡羊油和蔥的清香

 

冰鎮果醋

清爽帶點梅味，refresh一下味蕾

 

漢方養生茶品和手作茶點

第一次喝到牛蒡茶，熱呼呼的，尾韻回甘

搭配黑糖麻糬、紅豆栗子麻糬和綠豆糕，細緻可口不會太甜

 

 

在這充滿禪風、設計感和綠意盎然的環境中，享用暖暖的鍋物料理...

安靜愜意，值得一來

 

 

 

孫羊正店

台北市北投區大業路65巷1弄1號

(02)2897-0762