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秋蟹肥美的季節...

上次到香港是吃"利苑'的大閘蟹，這次是吃"興記"的避風塘炒蟹

 

 

 

從尖沙咀站沿著彌敦道往北走到接近佐敦站

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位在寶華商業大樓的1F

香港的樓層標示較特別，Ground或Lobby相當於我們認知的一樓，1F則是指二樓，以此類推

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很傳統的香港餐廳

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牆上都是名人來訪的簽名

 

 

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菜單就在桌上的紙墊上，時價的都不便宜

單點的避風塘炒蟹約兩斤，一斤$700 HKD

但是有先上網做功課的就知道有較划算的二人套餐可點

我們點的是A套餐$838 HKD，但是建議點B套餐

才差$70 HKD，就是特別的古法炒蟹而不是金沙炒蟹，而蒸聖子(大蚌)也比泥鯭(小型魚)好吃，又多了油鹽水蜆(小蚌)

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飲料選了酸梅汁，跟這餐還蠻搭的

左邊小碟是黑色的豆鼓蒜醬，別小看這盤醬汁，這是興記最大的特色

古法避風塘炒蟹就是用此醬汁去炒的

鹹辣帶點麻油香，很適合搭配海鮮

 

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白灼魷魚

單吃沒什麼味道，只有QQ的口感

但是沾點豆鼓蒜醬變得好好吃，讓人一口接著一口

 

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白灼油菜

清脆爽口搭配蠔油

 

 

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燒鴨河

鴨肉柔嫩，河粉Q彈爽口，湯頭清爽中帶點鴨油香甜

出乎意料地好吃!

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艇仔粥

香港的粥都煮到沒有顆粒，口感極為滑順，裡面有鴨肉

整體的口感和味道也都很棒~

 

 

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椒鹽鮮泥鯭

酥炸小魚，味道普通

 

 

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避風塘炒蟹

其實套餐菜單未寫清楚是金沙炒蟹或古法炒蟹，店家也沒說明，A套餐送來就是這種

用蒜酥炒的，偏乾，還是沾著那碟黑色的豆鼓蒜醬來吃才比較好吃

 

 

 

名氣響亮的避風塘炒蟹

其實讓人印象深刻反而是那碗美味的燒鴨河粉和粥，還有那黑色的豆鼓蒜醬