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薄酒萊的季節剛好也是適合吃燒肉的季節

拎了一瓶新鮮薄酒萊到"老乾杯"

上次坐吧台沒能自己烤，少了點樂趣，這次特地訂了table區

老乾杯之前是free corkage的，但是從2014年後就要開始收開瓶費了

11月底拿到這瓶薄酒萊，就一直要找機會喝，於是趁著老乾杯還有free corkage的時候帶來配燒肉

2013 Lou Dumont Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes   $850(心世紀)

看到天地人酒標，就知道是日本釀酒師仲田晃司在勃艮地的酒莊所生產

70年老藤賦予薄酒萊新酒清新果香外的複雜度和濃郁感

這次還是單點...

由左而右分別是羽下肉($680)、和牛前胸紛雪燒($380)、腿三角($480)

元氣綜合沙拉   $280

十五種食材，搭配芥末風味醬

羽下肉

緊實甜美的和牛肉質，配上一口紅酒...

紅酒的丹寧讓這和牛肉質更加美妙而耐人尋味~

柚香美乃滋煙燻鮭魚   $280

味道還好、印象不深

腿三角

油花還蠻漂亮的，但是捲著蔥吃，味道完全被蔥所掩蓋，好可惜

和牛前胸紛雪燒

捲著蘿蔔泥吃，味道也被蘿蔔泥搶了不少

星鰻釜飯   $330

鰻魚下面還有蛋絲，攪拌著溫潤的釜飯一起吃，味道真好~

老乾杯的和牛燒肉帶著豐富油脂，配上紅酒還蠻適合的

但這天點的搭配青蔥或是蘿蔔泥的這兩款燒肉，和牛的味道完全被蓋過

到老乾杯不建議點以青蔥或蘿蔔泥調味的肉片，如此才能細細感受和牛肉質的美好

目前最推薦的就是羽下肉與和牛牛五花!

老乾杯(信義店)
台北市信義區松壽路9號8樓 
(02)2725-3311