"穿Prada的惡魔"電影中上司叫小助理買的牛排就是"Smith & Wollensky"的紐約客...
本店在紐約,這是在波士頓的分店
波士頓有兩家,一家在Back Bay,一家在Atlantic Wharf
我們訂的是在碼頭附近的Smith & Wollensky
下午在Somerville(介於Malden和Cambridge之間的城市)的Assembly Row大賣場AMC看完007電影後,開車經過Zamkin bridge回到Boston吃牛排
波士頓東邊靠近港口的金融區
看到S & W就是了
美式新古典,復古的吸頂燈好有特色
美國知名牛排館似乎都有自家特色的餐前麵包
迷迭香麵包,外酥內軟而濕潤,沾著cream cheese還不錯喔
Tuna Tartare $18 USD
鮪魚塔塔,搭配酪梨丁
口感鮮嫩滑潤,蠻好吃的,但是醬汁太多又略鹹
Root Vegs $11 USD
類似杏鮑菇的口感,但是容易膩
Red Wine (Educayed Guess/Napa Valley) $15 USD/glass
吃牛排當然要來杯紅酒啊
NY cut Sirloin $55 USD
招牌料理... 乾式熟成紐約客
waiter推車到桌邊,接著作切牛排服務
三分熟誘人的橫截面
外皮烤得酥香,內部非常柔嫩多汁,越嚼越可感受甜美油脂在口內瀰漫!
美國人對於牛排的火候掌握得非常好
但是調味就不像法國、日本那麼恰到好處
牛排醬根本不需要,提供的細海鹽也偏鹹
其實只要提供一點鹽之花就非常美味了
Smith & Wollensky的牛排的確讓人印象深刻
但是在美國吃到的牛排第一名還是紐約的Peter Luger
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