tomlienshow

時尚紐約，美食也很時尚...

名廚Daniel Boulud的"db bistro moderne"主打的松露鵝肝漢堡話題性十足!

紐約明星主廚Daniel Boulud來自法國里昂

位在中央公園東側的Daniel餐廳曾獲米其林三星，不過在2015年降為兩星

旗下的db bistro moderne則是較輕鬆的小酒館，位在44街，第五和第六大道之間

往東南走到42街的中央車站和克萊斯勒大廈不遠，往西南走到時代廣場也不遠，用完餐還可以到這兩大景點拍拍夜景

沒訂位，一時興起就走進去

大吧台區還有位子

歐美國家的餐廳點菜前通常會先詢問要什麼飲料

當然也可只點礦泉水(氣泡或無氣泡)

但是通常還會再點一個飲料來等待上菜，果汁是最不划算的

建議可以預想自己會點的主菜來選擇紅白酒

單杯酒其實價位都差不多，我通常會點Pinot Noir，因為Pinot Noir較少有成本低的酒款

Pinot Noir, Boedecker Cellars, Willamette Valley, 2013   $16 USD/5 oz

5 oz約150 cc

現在紐約流行的單杯酒(wine by the glass)旁邊還會放一小瓶醒酒，所以點一杯其實是1.5杯，這樣設計還不錯

但紐約物價高，單杯酒通常是美國酒不是法國酒

餐前麵包

開胃小點

先送上薯條沾醬

The original db burger   $35 USD

Sirloin burger filled with braised short ribs, foie gras & black truffle, parmesan bun, pommes frites

看起來好美味，吃起來雖然好吃但不至於讓人驚艷

厚實多汁的漢堡肉，夾著濃郁鵝肝，帶著若有似無的黑松露味，伴著帕瑪森起司麵包一口咬下...好滿足!

只不過漢堡肉夾的牛小排碎肉似乎淡化鵝肝的風味

餐後送上小甜點

db bistro moderne的松露鵝肝漢堡值得一試

但個人覺得L'Atelier de Joel Robuchon的鴨肝牛肉堡更好吃(鴨肝味較濃郁)