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"穿Prada的惡魔"電影中上司叫小助理買的牛排就是"Smith & Wollensky"的紐約客...

本店在紐約，這是在波士頓的分店

波士頓有兩家，一家在Back Bay，一家在Atlantic Wharf

我們訂的是在碼頭附近的Smith & Wollensky

下午在Somerville(介於Malden和Cambridge之間的城市)的Assembly Row大賣場AMC看完007電影後，開車經過Zamkin bridge回到Boston吃牛排

波士頓東邊靠近港口的金融區

看到S & W就是了

美式新古典，復古的吸頂燈好有特色

美國知名牛排館似乎都有自家特色的餐前麵包

迷迭香麵包，外酥內軟而濕潤，沾著cream cheese還不錯喔

Tuna Tartare   $18 USD

鮪魚塔塔，搭配酪梨丁

口感鮮嫩滑潤，蠻好吃的，但是醬汁太多又略鹹

Root Vegs   $11 USD

類似杏鮑菇的口感，但是容易膩

Red Wine (Educayed Guess/Napa Valley)   $15 USD/glass

吃牛排當然要來杯紅酒啊

NY cut Sirloin   $55 USD

招牌料理... 乾式熟成紐約客

waiter推車到桌邊，接著作切牛排服務

三分熟誘人的橫截面

外皮烤得酥香，內部非常柔嫩多汁，越嚼越可感受甜美油脂在口內瀰漫!

美國人對於牛排的火候掌握得非常好

但是調味就不像法國、日本那麼恰到好處

牛排醬根本不需要，提供的細海鹽也偏鹹

其實只要提供一點鹽之花就非常美味了

Smith & Wollensky的牛排的確讓人印象深刻

但是在美國吃到的牛排第一名還是紐約的Peter Luger