時尚紐約,美食也很時尚...
名廚Daniel Boulud的"db bistro moderne"主打的松露鵝肝漢堡話題性十足!
紐約明星主廚Daniel Boulud來自法國里昂
位在中央公園東側的Daniel餐廳曾獲米其林三星,不過在2015年降為兩星
旗下的db bistro moderne則是較輕鬆的小酒館,位在44街,第五和第六大道之間
往東南走到42街的中央車站和克萊斯勒大廈不遠,往西南走到時代廣場也不遠,用完餐還可以到這兩大景點拍拍夜景
沒訂位,一時興起就走進去
大吧台區還有位子
歐美國家的餐廳點菜前通常會先詢問要什麼飲料
當然也可只點礦泉水(氣泡或無氣泡)
但是通常還會再點一個飲料來等待上菜,果汁是最不划算的
建議可以預想自己會點的主菜來選擇紅白酒
單杯酒其實價位都差不多,我通常會點Pinot Noir,因為Pinot Noir較少有成本低的酒款
Pinot Noir, Boedecker Cellars, Willamette Valley, 2013 $16 USD/5 oz
5 oz約150 cc
現在紐約流行的單杯酒(wine by the glass)旁邊還會放一小瓶醒酒,所以點一杯其實是1.5杯,這樣設計還不錯
但紐約物價高,單杯酒通常是美國酒不是法國酒
餐前麵包
開胃小點
先送上薯條沾醬
The original db burger $35 USD
Sirloin burger filled with braised short ribs, foie gras & black truffle, parmesan bun, pommes frites
看起來好美味,吃起來雖然好吃但不至於讓人驚艷
厚實多汁的漢堡肉,夾著濃郁鵝肝,帶著若有似無的黑松露味,伴著帕瑪森起司麵包一口咬下...好滿足!
只不過漢堡肉夾的牛小排碎肉似乎淡化鵝肝的風味
餐後送上小甜點
db bistro moderne的松露鵝肝漢堡值得一試
但個人覺得L'Atelier de Joel Robuchon的鴨肝牛肉堡更好吃(鴨肝味較濃郁)
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